• 2 racines de céleri moyennes, épluchées et coupées en gros cubes
  • 2 patates moyennes, épluchées et coupées en gros cubes
  • le croûton d’un radis noir, pas épluché
  • sel, poivre, huile d’olive
  • (optionnel) persil haché, olives vertes émincées, confit d’oignons…
  1. Cuire tous les légumes à l’eau avec du sel. Les égoutter et les mixer ou les écraser au presse-purée. Assaisonner selon le goût et l’inspiration.
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